味噌仕込みワークショップ開催しました

今年も味噌仕込みの季節がやってきました。

女子３名と1歳の男の子で、ワイワイ。

今回初参加の女子がすごいパワーで完全制覇。凄く器用で驚き。

あっという間に10キロの仕込みが終了。

大豆と米麹は鳥取智頭の自然栽培

プラスで岩手遠野の米麹

塩は福塩

贅沢な味噌仕込みに。

半年後が楽しみです。