今日の仕込み 干し野菜 しめじとえのき

余裕が出来た3月。

今日は干し野菜を仕込みます。

しめじとえのき。

干す事で、ビタミンＤ強化。

味噌汁の具

焼きそばの具

きのこマリネ

餃子の具

どんどん作りたくなる。

ベランダは冬の花達が凄い勢いで咲いています。

この花の生命力の中できのこを干すと良い味になりそうな予感です。