みなさま いちごをマリネにしたことはありますか？ え？酢で？ と、驚く方もおりますよね？ マリネは お酢だけでははく、酸味で味を調えるのは全て マリネ とのことですので いちごは、レモン汁と皮でのマリネです。 これが、ほんとうに美味しいです。 特に…

みなさんは、湯たんぽを使っていますか？ この冬、私は毎晩湯たんぽで安眠しております。 もちろん、出張にも持って行きます。 これまでの私は湯たんぽを使うという概念はなく 高熱の風邪を引いた時に、レンジで温めるタイプを購入し 寒気を防いだくらいでし…

みなさんは、かき餅をご存知ですか？ 先ほど鳥取の智頭からこんな素敵なものが届きました。 きちんと藁で縛っております。 丁寧にうすーーーく、切ってあり、 黒豆、青のり、にんじん、紫蘇、柚子の味、５種。 生のまま焼いておやつにしたり、鍋に入れてしゃ…

こんにちは。 今日は、あんこを作りました。 実家の母が小豆を沢山送ってきたので 今回は、砂糖なしのあんこに挑戦。 え、甘味は何で？ ベランダで作った干し柿とドライフルーツのデーツのみ。 味は？ 砂糖で煮込んだものより、柔らかい甘さ。 ☆あんこの作り…

今年も、水耕栽培のヒヤシンスが咲きました。 ちょっと、気を許すとヘソを曲げるのが、 お花の栽培。 家族にも協力をお願いし、私が不在の時のケアを 万全に行った結果。。。 なんとか、多くの花をつけてくれました。 毎年、蕾が少なかったり、途中で枯れた…

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 画像は今朝のお雑煮です。 あれ？去年もこんな感じ。 やはりいくらはたっぷりが私のお雑煮です。 大根・人参・三つ葉・かまぼこ・ねぎ・鶏肉・油揚げ・柚子の皮・いくら 出汁は今年はじめて…