こんにちは。 今日は、仕事の合間に、甘夏のマーマレードを作りました。 らでぃっしゅぼーやで、野菜・果物セットを３０年くらい取っていますが 必ずこの時期には、苦くて酸っぱい、甘夏が届きます。 毎週、、、え、どうしよう？とそのまま冷蔵庫に保管。 も…

いよいよ明日は、起業して初めてのイベントです。 お越しになる方に、お水をお出しする際に、ミネラルウォーターでは 少し物足りない気がして、急きょ、「サワードリンク」を用意しました。 リンゴ酢・リンゴの薄切り・はちみつ・ドライローズピップ・レモン…

先日は、採れたばかりのメイプルシロップをいただきました。 鳥取県智頭町産。 楓の幹に傷をつけ、その樹液をゆっくり採取して（ここまでお父さんの仕事）、 自宅のすごくカッコいい（ドイツ製のハイカロリー）薪ストーブで半分以上に なるまで煮込み（ここ…

今、妊娠菌なるものが流行っていると聞きました。 え？私？と思いましたよ。 私は以前勤務していた会社では 「政府から表彰されるよ」と言われるほど アシスタントさんを妊娠（親は私ではなく）させていました。 たぶん、１１人はそうであったと思います。 …

こんにちは。 今日は、寒仕込みで味噌を作りました。 寒仕込みといっても、既に立春を過ぎてしまいましたが 味噌作りは体力がいるのと、良い麹がないといけないので なかなかできずにいました。 そんなときに、、、昨日行った産地直送のお店に 生麹があった…

こんにちは。 一年で一番お花が満開になるのは 実は今です。 今、うちのベランダでは、冬の花達が長く、小さく、のびのびと咲いています。 春のように、風に飛ばされたり、夏のように、水切れを起こしたりが 少ないので、今が一番楽しそうな花達です。 しか…

昨日、久しぶりに亀戸の駅ビルの地下の北野エースに 行ったら、あのペリカンのパンがまだ残っていました。 午後１２時３０分、、、、あと３個（食パン１斤）ありました。 その後、打ち合わせがあるので荷物が多くなるなあと 思いつつ、こんなチャンスはない…

こんにちは。 今日は、シャンプーのお話です。 私は、小学生の時から、毎日シャンプーをして来ました。 実家は、美容室と理容室で住居も兼のところで育ったため、 シャンプーは１８才まで、自宅美容室のシャンプー台で 朝シャンでした。 それから実家を出て…

鳥取にびっくりするほど、欧州的な技術のケーキ職人がいるようです。 しかし、ホスピタリティは日本的にすばらしい。 まだ、お店には行っていません。ケーキを食べたのも今回が初めて。 しかし、ＨＰやブログを読むとかなりその意気込みが伝わります。 移住…

こんにちは。 今日は海外に出張で行く場合、現地の日本人への手土産は 何がいいか？というのがテーマです。 私は、年に数回、仕事で欧米に行っていますが その際に、現地の日本人へのお土産で何が好評なのか？ 軽くて、腐らなくて、老若男女に少し喜ばれるも…

南浦和駅近くにある Petit Richeさんにふらりと立ち寄り あと一つになっているガレット デ ロア（２０００円）を購入。 今回のフェーブ（当たりの人形）は、やはり息子が取りました。 こちらのお店のアーモンドクリームは、あっさり。 夕食後に食べても、重…

明けましておめでとうございます。 ２０１７年が明けました。 毎年、元旦にお雑煮を作ります。 決まったレシピや地方色はなく、好きな物を集めて作ります。 御餅（丸でも四角でも） しめじ・人参・大根・ネギ・小松菜・三つ葉・柚子皮 鶏肉・かまぼこ（紅白…