＜新玉ねぎのワイン蒸し＞ 少しのカレー粉でとろり

新玉ねぎの季節ですね。

サラダが一番ですが、たまには、煮込みもと思い

今日は、仕事をしながら、作りました。

・新玉ねぎ　３個

・ニンジン　１本

・白ワイン　１カップ

・オリーブ油　大さじ　２

・塩・胡椒　少々

・コンソメ　（顆粒タイプ）小さじ１

・カレー粉　大さじ１

☆人参を好きな大きなに切り、レンジで２分くらい温めて

　中に火をいれます

①玉ねぎを横半分に切り、皮と芯を取ります

②フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを焦げ目がつくくらいに両面を焼きます

③白ワイン、塩、胡椒、コンソメを入れます

④蓋をして２０分くらい蒸し焼きにします

⑤玉ねぎが柔らかくなったら、☆の人参を入れ、カレー粉も混ぜます

④弱火で更に5分カレーの味をしみこませます

あっという間に、玉ねぎを2個くらい食べてしまいます。

少しのカレー粉で、水なしで、とろりとした味になります。

切る手間も少ないです。