みなさま。 本日、酒粕・甘酒で作るケーキが大成功。 やっと、2つの麹関係の癖をつかみました。 酒粕からの芳醇な香りに、うっとり。 甘酒の重みのある甘さに、納得。 ポイントは粉にありました。 全粒粉などの重たい粉は相性が良くないですね。 パンに近く…
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